البسطيلة المغربية… طبق فاخر يروي حكاية السفر والمذاق
هناك أطباق نأكلها فقط، وهناك أطباق ندخل إليها كما لو أننا نعبر باب قصر قديم. البسطيلة المغربية تنتمي إلى هذا الصنف الثان…
هناك أطباق نأكلها فقط، وهناك أطباق ندخل إليها كما لو أننا نعبر باب قصر قديم. البسطيلة المغربية تنتمي إلى هذا الصنف الثان…
تُعد التبوريدة واحدة من أبرز رموز التراث المغربي الأصيل، وقد حظيت باعتراف دولي مهم بعد إدراجها ضمن قائمة التراث الثقافي …
هناك موسيقى نسمعها فقط، وهناك موسيقى تعبر بنا إلى مكان آخر. فن كناوة ينتمي إلى هذا النوع الثاني. فهو لا يملأ الفضاء بالص…
MM News — بانوراما بورتريه. هناك لاعبون يفرضون حضورهم بالصخب، بالمراوغات، بالاحتفالات، وبالصور التي تملأ الشاشات. وهناك …
هناك أطباق نأكلها فقط، وهناك أطباق نعيشها كذاكرة وطقس عائلي. الكسكس المغربي ينتمي إلى هذه الفئة الثانية. فهو ليس مجرد وج…
هناك تراث نراه في المتاحف، وهناك تراث نعيشه واقفين، مع الإيقاع، والصوت، والحركة. أحيدوس المغربي ينتمي إلى هذا النوع الثا…
هناك فنون نراها كزينة فقط، وهناك فنون نقرأها كلغة. الزليج المغربي ينتمي إلى الصنف الثاني. فهو لا يكتفي بتزيين الجدران وا…
هناك ألبسة نرتديها فقط، وهناك ألبسة تحمل مدينة كاملة في تفاصيلها. الجلابة الوزانية تنتمي إلى هذا الصنف الثاني. فهي ليست …
يكفي أن تدخل أحد أزقة المدينة العتيقة في الصويرة حتى تشعر بأن هذه المدينة لا تُزار بالعين فقط. الصويرة تُسمع، تُشم، وتُل…
هناك أماكن نزورها بالعين فقط، وهناك أماكن أخرى ندخلها بكل الحواس. مدابغ الجلد في المغرب تنتمي إلى الصنف الثاني. قبل أن ت…
في مدينة مكناس، لا يكتفي المعدن بأن يكون صلباً وبارداً. بين يدي الصانع التقليدي، يتحول الحديد أو الفولاذ إلى لوحة صغيرة …
في بيت مغربي، سواء في الدار البيضاء أو فاس أو الرباط أو مراكش، أو حتى في باريس وبروكسيل ومونتريال ومدريد، توجد أحياناً ق…